
Jemblem adalah salah satu makanan tradisional Jombang yang keberadaannya makin sulit ditemui. Anda bisa mendapatkan makanan jemblem hanya pada sejumlah warung tradisional yang tersebar diberbagai desa di Kabupaten Jombang. Mengapa makanan jemblem makin jarang ditemukan dalam wisata kuliner Jombang?
Alasan pertama adalah karena makanan ini cukup ribet dalam hal pembuatannya. Proses membuat jajan tradisional jemblem dimulai dengan mengupas ketela pohon atau singkong. Setelah kulit singkong terkelupas, langkah selanjutnya adalah mencucinya hingga bersih dari getah dan tanah yang mungkin menempel. (lebih…)