Proses pembuatan permen susu di pabrik makanan dapat dilakukan dengan langkah-langkah sebagai berikut:
Persiapan bahan-bahan Bahan-bahan utama dalam pembuatan permen susu adalah susu, gula, dan pemanis lainnya seperti sirup. Selain itu, bahan tambahan seperti pewarna dan aroma juga dapat ditambahkan.
Pencampuran bahan Bahan-bahan dicampur dan dipanaskan dalam mesin pencampur sampai tercampur rata. Kemudian, campuran dipanaskan lagi dalam mesin pemanas untuk membentuk campuran homogen yang kental.
Pembentukan bentuk Setelah campuran homogen terbentuk, akan diproses menjadi bentuk permen susu. Biasanya, campuran diproses melalui mesin cetak yang berbentuk tabung atau kotak-kotak kecil. Kemudian, permen susu yang telah terbentuk akan dingin dalam ruangan pendingin.
Penambahan lapisan Sebagai pemanis tambahan, permen susu dapat dilapisi dengan lapisan gula glukosa atau gula kristal. Lapisan diterapkan secara merata pada permen susu melalui mesin coating.
Pengepakan dan penyimpanan Setelah selesai, permen susu diangkut ke mesin pengepakan untuk dikemas dan disegel dalam kemasan yang tepat. Setelah itu, permen susu disimpan pada suhu yang tepat untuk menjaga kualitas dan kesegarannya.
Itulah langkah-langkah umum dalam pembuatan permen susu di pabrik makanan. Proses ini dapat bervariasi tergantung pada resep dan teknologi yang digunakan.
