Keripik Gadung Bisa Menyebabkan Mabuk, Mitos Atau Fakta?

Keripik Gadung Bisa Menyebabkan Mabuk, Mitos Atau Fakta?
Keripik Gadung Bisa Menyebabkan Mabuk, Mitos Atau Fakta?

Halo sobat pembaca blog The Jombang Taste! Pernah makan keripik gadung? Oh No! Saya bisa teler dibuatnya, demikian kebanyakan orang berkomentar mengenai makanan keripik gadung. Memang demikian adanya. Sebagian orang ada yang alergi makan keripik gadung. Cukup makan satu atau dua biji keripik gadung bisa membuat mereka mabuk, muntah, kepala pusing, bahkan pingsan. Cerita-cerita keracunan makanan keripik gadung memang sering terdengar di telinga kita. Mungkin saja itu benar. Tapi tidak semuanya benar.

Memang ada orang yang dari sononya sudah alergi makan keripik gadung. Tapi setahu saya, kasusu keracunan keripik gadung pada umumnya disebabkan oleh kesalahan cara mengolah bahan dasar umbi gadung. Kurangnya informasi cara membuat keripik gadung yang aman dan menyehatkan bisa membahayakan orang yang makan keripik gadung tersebut. Continue reading “Keripik Gadung Bisa Menyebabkan Mabuk, Mitos Atau Fakta?”

Kue Bolu Manis Enthu-enthuan Khas Jombang

Japanese Matcha Green Tea Cheesecake
Japanese Matcha Green Tea Cheesecake

Apa kabar kawan blogger pembaca The Jombang Taste? Kue bolu bukan jenis makanan baru bagi orang Indonesia. Kalau saya tanya-tanya ke orang tua, kue bolu sebenarnya bukan jajanan asli Nusantara. Makanan ini diyakini merupakan peninggalan kolonial Belanda. Kendati demikian, sejak saya kecil kue bolu yang berbentuk bulatan-bulan kecil dan lonjong ini sudah ada. Rasa manis dan gurih dari kue bolu disukai oleh anak-anak. Saat hajatan pernikahan maupun sunatan pun tetangga kiri dan kanan rumah banyak yang bergotong-royong membuat kue bolu jenis ini. Continue reading “Kue Bolu Manis Enthu-enthuan Khas Jombang”

Mengapa Jajan Satron Khas Jombang Hanya Hadir di Saat Lebaran?

Designer Dad Teaches His 2-Year-Old Daughter About Typography With Edible ABCs
Designer Dad Teaches His 2-Year-Old Daughter About Typography With Edible ABCs

Apa kabar sobat komunitas blogger Jombang? The Jombang Taste kembali hadir dan membahas keragaman wisata kuliner Kota Jombang yang unik dan menarik. Ada makanan yang namanya kue satron. Jajanan tradisioal dari Jombang ini bukanlah hal yang baru bagi masyarakat. Kue satron pada jaman dulu terbuat dari bahan karak. Karak disebut juga nasi aking, yaitu sisa nasi yang tidak termakan dan dijemur sampai kering. Karak dihaluskan dengan cara ‘dideplok’ dengan menggunakan alu. Continue reading “Mengapa Jajan Satron Khas Jombang Hanya Hadir di Saat Lebaran?”